Garam beryodium

Garam beryodium adalah garam yang telah diperkaya dengan yodium yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan kecerdasan. Garam beryodium yang digunakan sebagai garam konsumsi harus memenuhi standar nasional indonesia (SNI) antara lain mengandung yodium sebesar 30 – 80 ppm (Depkes RI, 2000). Garam yodium diharuskan dikonsumsi seluruh penduduk baik di daerah endemic maupun di daerah bukan endemic Konsumsi garam yodium rata-rata...

Baca selengkapnya »

Bilangan peroksida

PEMERIKSAAN KETENGIKAN PADA MINYAK A. Klasifikasi Lemak dan Minyak 1. Berdasarkan strukturnya a. Lemak sederhana (simple lipids) Ester lemak – alkohol Contohnya : ester gliserida, lemak, dan malam. b. Lemak komplek (composite lipids & sphingolipids) Ester lemak – non alkohol Contohnya : fosfolipid, glikolipid, aminolipid, lipoprotein. c. Turunan lemak (derived lipids) Contohnya : asam lemak, gliserol, keton,...

Baca selengkapnya »

Boraks

PEMERIKSAAN KADAR BORAKS A.    Pengertian Borak Boraks berasal dari bahasa arab yaitu BOURAQ yang berarti kristal lunak yang mengandung unsur-unsur boron, berwarna dan larut dalam air. Boraks merupakan kristal lunakdengan nama kimia Natrium Tetrabonat ( Na2.B4O7.10H2O). Boraks mempunyai nama lain natrium biborat, natrium piroborat, natrium tetraborat yang seharusnya hanya...

Baca selengkapnya »